Historia pijaństwa w Rosji: od „karczmy Cariewa” Iwana Groźnego po „suche” prawo Mikołaja II

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 00:15

Pijaństwo to ogromny problem społeczny, z którym Rosja zmaga się od dawna i nie zawsze skutecznie. Istnieje nawet opinia, że Rosjanie piją więcej niż ktokolwiek na świecie, że to jest ich cecha genetyczna. Czy tak jest? A czy Rosja zawsze była uosobieniem pijackiego otępienia?

Starożytna Rosja - odurzające napoje

W czasach starożytnych w Rosji rzadko spożywano napoje alkoholowe, a właściwie wyłącznie odurzające napoje, na pogrzebach, grach, ucztach. Ponadto najpopularniejsze były miody pitne, piwo i zaciery, które powstały na bazie miodu, a więc nie tyle odurzające, co orzeźwiające. Wino z winogron zaczęto pić dopiero od X wieku, kiedy to pochodziło z Bizancjum.

Wszyscy w dzieciństwie czytali rosyjskie bajki ludowe, więc powiedzenie o miodzie i piwie, które spływało i spływało po wąsach, ale nigdy nie dostało się do ust, jest znane wszystkim. Co kryło się pod wyrażeniem „nie dostało się do ust”? A chodzi o to, że odurzające napoje nie były tak pijane, lecz podawane jako przyjemny dodatek do obfitego posiłku.

Było wiele drinków i wszystkie były pyszne. Od panowania Włodzimierza Wielkiego do połowy XVI wieku używali odurzających napojów na bazie sfermentowanego miodu lub soku winogronowego. Były to wspomniane wyżej kwasy chlebowe, sito, brzoza, miód, wino, piwo, mocny napój, które stały się narodowymi napojami miodowymi i braga.

Należy zauważyć, że nie ma pisemnych dowodów na to, że pijaństwo było uważane za poważny problem społeczny w starożytnej Rosji. Starzy ludzie z czasów Rusi kazali młodzieży pić wino dla zabawy, ale nie po to, żeby się upić: „pij, ale się nie upij”.

Uważa się, że wielki książę kijowski Władimir wybrał prawosławie jako religię dla Rosji, ponieważ nie zakazywał bezpośrednio odurzających napojów.

Początek „ery pijaństwa”

Dzisiaj wielu obcokrajowców kojarzy Rosję z wódką. Kiedy ten napój pojawił się wszędzie, nie można powiedzieć. Istnieją jednak dokumenty, w których można znaleźć informacje, że w drugiej połowie XV wieku w Rosji rozpoczęto przetwarzanie żyta, nauczyli się wytwarzać czysty alkohol.

Nieco wcześniej, w 1533 roku, Iwan Groźny wydał rozkaz otwarcia karczmy carskiej, która stała się pierwszym lokalem alkoholowym w kraju. Początek XV wieku dla Rosji naznaczony był pojawieniem się takich napojów jak chleb, gotowane i gorące wino. I nie były to już nieszkodliwe odurzające napoje z winogron lub miodu, ale prawdziwy bimber, który uzyskano przez destylację.

Zwykli ludzie nie mogli sobie pozwolić na codzienne upijanie się, jak to robili carscy opricznicy. Lud pracujący oddawał się alkoholowi w Wielki Tydzień, w Boże Narodzenie, w sobotę Dymitra. Z tego samego okresu pochodzą pierwsze próby walki z pijaństwem: jeśli mieszczanin upił się w niewłaściwym czasie, był bezlitośnie bity pałkami, a ten, który przekroczył wszystkie granice, był w więzieniu.

Jeśli uważamy pijaństwo za sposób na zysk, to za Iwana Groźnego zjawisko to zaczęło się rozprzestrzeniać. Minęło kilka lat od „uruchomienia” pierwszej karczmy carskiej, a w 1555 car zezwolił na otwarcie karczm w całej Rosji. Wygląda na to, że nie wydarzyło się nic strasznego, ale w tych lokalach nie podawano jedzenia i nie wolno było go przynosić ze sobą. Człowiek, który rzucił się na alkohol, pijąc alkohol bez przekąsek, mógł rzucić wszystko, co miał przy sobie w ciągu dnia, aż do ubrania.

Impulsem do rozwoju pijaństwa był również fakt, że wszystkim chłopom, mieszczanom i mieszczanom oficjalnie zabroniono sporządzania napojów odurzających i bimbru w swoich domach. Oczywiście coraz częściej zaczęto odwiedzać lokale pitne. Era pijaństwa rozpoczęła się, gdy tawerny otrzymywały ogromne zyski, które trafiały do skarbu państwa (cariewa).

Przyczynił się do rozwoju pijaństwa Borys Godunow, pod którym bezlitośnie zamykano wszystkie tawerny na terenie Rosji, gdzie serwowano nie tylko alkohol, ale i jedzenie. Zalegalizowano państwowy monopol w handlu wódką. W 1598 r. car wydał dekret, który stanowił, że osoby prywatne nie mają prawa do handlu wódką pod żadnym warunkiem. Minęło zaledwie sto lat, a pijaństwo żelazną ręką chwyciło Rosję za gardło.

Według pruskiego dyplomaty Adama Oleariusa, który stworzył słynne „Opisy podróży do Moskwy”, był zdumiony liczbą pijaków leżących na ulicy. Pili mężczyźni i kobiety, młodzi i starzy, księża i osoby świeckie, pospólstwo i osoby utytułowane. Niestety, takie rosyjskie cechy narodowe, jak gościnność, odegrały ważną rolę w szerzeniu się pijaństwa. W Rosji zwyczajem było serdeczne powitanie gościa posiłkiem i alkoholem. Jeśli gość mógł wypić wszystko, co mu wylano, był traktowany lepiej niż ten, który pił „zły”. Zauważył to dyplomata Peter Petrei w swoich Kronikach moskiewskich.

Walka z pijaństwem

Początek walki z pijaństwem można odczytać w 1648 roku, kiedy rozpoczęły się tzw. zamieszki karczmowe. Powód był prosty: lud po prostu nie mógł spłacić wszystkich długów za to, co wypili w tych zakładach. Właściciele karczm też nie chcieli zostać w tyle, więc wódka karczmowa była coraz gorsza. Zamieszki były tak silne, że nie można było ich stłumić bez użycia siły militarnej.

Fakt ten nie umknął carowi Aleksiejowi Michajłowiczowi, który w 1652 r. Zwołał Sobór Zemski, który otrzymał historyczną nazwę „katedra o karczmach”. Rezultatem był dekret ograniczający liczbę punktów sprzedaży alkoholu w Rosji i określający dni zakazu sprzedaży alkoholu. Muszę powiedzieć, że było ich sporo, bo aż 180. Car zabronił też sprzedaży wódki na kredyt. Ceny tego produktu wzrosły aż trzykrotnie. Jedna osoba mogła kupić tylko jedną szklankę wódki, która miała wtedy objętość 143,5 grama.

Patriarcha Nikon, który ma wielki wpływ na cara, nalegał na zakazanie sprzedaży alkoholu „księżom i mnichom”. W kościołach czytano kazania, że pijaństwo to grzech i szkoda dla zdrowia. Przyniosło to pozytywny skutek, zaczął się kształtować negatywny stosunek do pijaków, a nie tak tolerancyjny jak wcześniej.

Wszystko byłoby dobrze, gdyby dekret królewski był bezwzględnie przestrzegany przez wiele lat. Nie, tak się nie stało. Liczba karczm nie zmniejszyła się, a pozostałe klauzule dekretu działały przez około siedem lat.

Niestety korzyści ekonomiczne nie pozwoliły na drastyczne ograniczenie handlu alkoholem. Kiedy wódka płynie szybko w dół, interesy państwa przeważają. Jednak zanim Piotr 1 doszedł do władzy, to głównie biedni ludzie spożywający alkohol w tawernach stali się pijakami. Kupcy i arystokraci mogli ucztować na winie w domu, korzystając z obfitej przekąski, ponieważ wśród nich było znacznie mniej pijanych osób.

Piotr próbowałem też walczyć z pijaństwem. Na przykład kazał wydać medale ważące ponad 7 kg i rozdać je wszystkim, którzy byli widziani podczas intensywnego picia. Taki medalik trzeba było nosić przez siedem dni, nie wolno było go zdejmować.

Kampania na rzecz trzeźwości i jej rezultaty

W 1914 r. rozpoczęto akcję trzeźwości. Podczas mobilizacji na mocy dekretu królewskiego sprzedaż jakiegokolwiek alkoholu była surowo zabroniona. To był ten sam prohibicja, o której dziś dużo się mówi. Nieco później społeczności lokalne otrzymały prawo samodzielnego decydowania o tym, czy handlować alkoholem, czy nie.

Efekt przerósł wszelkie oczekiwania. Dekret carski został poparty w większości regionów, a w ciągu zaledwie roku spożycie napojów alkoholowych spadło 24 razy. Nastąpił spadek liczby pacjentów z rozpoznaniem psychozy alkoholowej, spadek liczby absencji i urazów „pijanych”. Zakrojone na szeroką skalę akcje agitacyjne przeciwko pijaństwom.

Nie trwało to jednak długo. Stopniowo osiągane efekty zaczęły zanikać, drastycznie wzrosło domowe warzenie piwa i produkcja tajnego alkoholu.

Produkcja alkoholu była kontynuowana i pojawił się problem z jego magazynowaniem. We wrześniu 1916 został zakazany przez Radę Ministrów, a zapasy produktu musiały zostać zniszczone, co doprowadziło do znacznego spadku dochodów państwa.

Aby zrekompensować straty z prohibicji, podniesiono podatki. Drewno opałowe i lekarstwa, zapałki i sól, tytoń, cukier i herbata - wszystko poszło w górę. Zwiększono obowiązki pasażerskie i towarowe. A ludzie nadal prowadzili bimber i pili.

Pijaństwo zaczęło ogarniać nie tylko mieszczan, ale także szlachtę, inteligencję. Tzw. zemstvo hussars (pracownicy służby pomocniczej, którzy nie brali udziału w działaniach wojennych) obracali się z siłą i głów, kradnąc i spekulując alkoholem. Między radami miejskimi a ziemstami wybuchła walka o rozszerzenie wpływów, która toczyła się pod szyldem kompanii trzeźwości, która z suchego prawa uczyniła powód podkopania sytuacji społeczno-gospodarczej Imperium Rosyjskiego.

A w kontynuacji tematu opowieść o dlaczego w ZSRR dużo pili za Breżniewa i jak walczyli z alkoholizmem w „pierestrojce”