Spisu treści:
- Alessandro Martini
- John Montague, 4. hrabia Sandwich
- Anna Maria Louise z Orleanu, księżna de Montpensier
- Napoleon Bonaparte
- César, hrabia du Plessis-Pralen, książę de Chuassier
- Facundo Bacardi Masso
- Daria Evdokimovna Pozharskaya
Wideo: Jak znane nazwiska stały się nazwami popularnych przysmaków gastronomicznych
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 00:15
Nie wszystkie osoby wymienione w tym artykule miały taki sam bezpośredni związek z gotowaniem jak Lucien Olivier, właściciel słynnej restauracji Hermitage. Wszyscy jednak chętnie lub niechętnie przekazali swoje nazwiska popularnym potrawom lub napojom. Jak popularnym wermutem stał się "Martini", a pyszne kotlety - "Pożarskie", a także wiele innych rzeczy w tej recenzji.
Alessandro Martini
W 1847 roku kilku przedsiębiorców zorganizowało we Włoszech niedaleko Turynu firmę produkującą nowy mocny napój – wermut. Oryginalna receptura została stworzona przez jednego z tych winiarzy, Luigi Rossi. Jednak kilka wieków później to nie jego imię stało się nazwą najsłynniejszej marki alkoholu, ale nazwisko pierwszego założyciela firmy, Alessandro Martini. Pierwotnie nosił nazwę Martini, Sola & Cia. Potem Martini & Rossi, w końcu tylko Martini.
John Montague, 4. hrabia Sandwich
W tym przypadku nazwa dania została podana imieniem osoby, która tak bardzo ją kochała, że współcześni nawet o niej żartowali. Faktem jest, że słynny angielski dyplomata i pierwszy lord Admiralicji był uzależniony od hazardu. Siedząc całą noc przy karcianym stoliku, aby nie rozpraszać się jedzeniem, często podjadał kawałek gotowanego mięsa, umieszczony między dwiema kromkami chleba. Taki jest historyczny fast food w dosłownym tego słowa znaczeniu.
Anna Maria Louise z Orleanu, księżna de Montpensier
Jednym z historycznych faktów znanych o „wielkiej mademoiselle”, siostrzenicy Ludwika XIII i członkini Frondy, jest to, że nie mogła żyć bez małych cukierków karmelowych, które zawsze nosiła przy sobie w blaszanym pudełku. Cały świat nazywa je po prostu lizakami, ale kiedy w XIX wieku zaczęto produkować ten przysmak w Rosji, pojawiła się potrzeba nowego słowa, ponieważ Mieliśmy już "lizaki" - znane koguciki na patykach. Wybrali imię Anne de Montpensier, która zasłynęła między innymi dzięki twórczości Aleksandra Dumasa. Więc księżna zamieniła się w cukierki.
Napoleon Bonaparte
Opowieść o tym, jak znana postać historyczna nadała swoje imię ciastu francuskiemu, ma dwie wersje. Według pierwszego tak nazywało się jedno z dań na królewski obiad poświęcony 100. rocznicy zwycięstwa nad Napoleonem Bonaparte. A według drugiego nazwa pochodzi od zniekształconego słowa Napolitano (Neapol). Nawiasem mówiąc, oprócz Rosji to ciasto nazywa się Napoleon tylko w USA, w innych krajach znane jest pod nazwami: Millefeuille (1000 warstw), plasterek wanilii lub plasterek śmietany, Tompus lub po prostu - francuski krem królewski.
César, hrabia du Plessis-Pralen, książę de Chuassier
Słynny dyplomata i marszałek Francji z pewnością zdziwiłby się, gdyby dowiedział się, że jego nazwisko będzie lepiej znane potomkom jako nazwa pysznego dania z mielonych migdałów. Stało się to dzięki kucharzowi księcia. To on wymyślił przepis na składnik deserowy, który cały świat nazywa teraz „pralinką”. Nawiasem mówiąc, podobna historia wydarzyła się wraz z pojawieniem się „wołowiny Stroganowa”, czyli wołowiny stroganow – dania nazwanego na cześć hrabiego Aleksandra Grigorievicha Stroganowa.
Facundo Bacardi Masso
Odnoszący sukcesy przedsiębiorca pochodzenia hiszpańskiego, Bacardi potrafił prawidłowo wykorzystać osiągnięcia naukowe swoich czasów. Poprzez destylację, fermentację, filtrację i leżakowanie jako pierwszy wydobył z niskiej jakości nierafinowanego rumu produkt, który jest obecnie znany na całym świecie jako słynna marka kubańska. Rodzinna firma Bacardi and Company zostaje największym producentem napojów spirytusowych na Kubie, a Facundo Bacardi otrzymuje nieoficjalny tytuł „El Rey de los Rones” („Król rumu”).
Daria Evdokimovna Pozharskaya
Historia kotletów z kurczaka, znana dziś na całym świecie, jest podobna do powieści. Mówiąc o tym, możemy nawet oddać głos klasykom. Francuski pisarz Théophile Gaultier w swojej książce „Podróż do Rosji” (1867) wspomina o tym daniu: „W Anglii je się kotlety z łososia, w Rosji - kotlety z kurczaka. To danie stało się modne od czasu, gdy cesarz Mikołaj skosztował go w karczmie pod Torżok. uznał, że jest smaczny. Przepis na kotlety z kurczaka dał karczmarzowi nieszczęsny Francuz, który nie mógł w inny sposób zapłacić za schronisko i dzięki temu pomógł tej kobiecie zarobić fortunę. Kotlety z kurczaka są naprawdę pyszne! Ponadto istnieje „awanturnicza” wersja tej opowieści, według której karczmarz oszukał cesarza, podając mu kotlety z kurczaka zamiast cielęciny. Danie jednak tak bardzo przypadło do gustu władcy, że gdy ujawniono oszustwo, nagrodził karczmarza i jego żonę, a kotlety kazał nazwać „Pożarskim”.
Przeczytaj o tym, jak niezwykłe może być każde danie w artykule. „Wiszące jedzenie: niezwykłe zdjęcia z przepisów”
Zalecana:
Królewska toaleta i trujący znacznik: historia marek, które stają się nazwami przedmiotów (część 2)
Przekształcenie popularnych nazw marek w rzeczowniki pospolite jest charakterystyczne nie tylko dla języka rosyjskiego. Na przykład w Afryce każdy napój kawowy można nazwać „nescafe”, niezależnie od jego jakości i marki, a nazwa firmy Kleenex stała się w wielu krajach anglojęzycznych synonimem jednorazowych szalików. Wiele słów w naszym języku oznaczało kiedyś produkt tylko jednej konkretnej marki, ale później rozszerzyło ich znaczenie
Momenty, które stały się punktem kulminacyjnym popularnych filmów radzieckich, chociaż nie były pierwotnie w scenariuszu
Wiadomo, że Charlie Chaplin najczęściej na planie robił bez tak nudnej rzeczy jak scenariusz, większość jego wyczynów została wymyślona „w locie”. Dziś, o dziwo, improwizacja jako szczególny rodzaj aktorstwa też nie zniknęła całkowicie, a czasem przed kamerą rodzą się prawdziwe arcydzieła, które bardzo trudno byłoby powtórzyć
Zapomniane nazwiska emigracji: jak rosyjska aktorka kina niemego stała się gwiazdą Hollywood i utorowała drogę Ljubowowi Orłowej
Obecnie nazwisko Olgi Baklanowej jest mało znane - w jej ojczyźnie przez wiele lat nie była wymieniana ze względu na fakt, że w 1926 roku nie wróciła z trasy koncertowej w Stanach Zjednoczonych. A wcześniej była jedną z najlepszych uczennic Stanisławskiego, czołowej aktorki Moskiewskiego Teatru Artystycznego i Studia Muzycznego Niemirowicza-Danczenki, najsłynniejszej aktorki teatralnej i gwiazdy kina niemego. Na emigracji odniosła też spory sukces: podbiła Hollywood i Broadway, choć jej sława była krótkotrwała. Powiedzieli, że to dzięki niej o
Alisa Selezneva zakochała się w nurkowaniu: jak rozwinęły się prawdziwe losy dzieci, które stały się bohaterami książek
Kiedy dowiadujesz się, że chłopiec lub dziewczynka z książki, którą przeczytałeś w dzieciństwie, jest prawdziwy, zastanawiasz się – co się z nimi dalej stało? Jak dorastali i jak wtedy spoglądali wstecz na postacie, którym autorzy książek obdarzyli nie tylko ich imieniem, ale także przyzwyczajeniami. Christopher Robin i Alicja w Krainie Czarów, Timur Garayev i jego dziewczyna Zhenya, kosmiczna wędrowniczka Alisa Selezneva - wszyscy są prawdziwymi ludźmi. Ale niektórzy chłopcy i dziewczynki, ci na papierze, pozostali na zawsze dziećmi, a ci drudzy dorośli i poszli do
Jakie znane (i nie tak) osobowości stały się prototypami bohaterów popularnych sowieckich kreskówek
Do dziś sowieckie bajki pamięta się ze szczególnym ciepłem i nostalgią. Dorastało na nich więcej niż jedno pokolenie sowieckich i postsowieckich dzieci. Ale niewiele osób zgaduje, kto stał się prototypem tej lub innej postaci z kreskówek. Proponujemy ponowne spojrzenie na bohaterów, ale pod innym kątem