Wideo: Słodka rozmowa z Fritzem Knipschildtem - założycielem jednej z najbardziej elitarnych cukierni
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 00:15
Mówią, że diamenty są najlepszym przyjacielem dziewczyny, ale czy to stwierdzenie jest całkowicie prawdziwe? Na pewno czegoś tu brakuje. Ale co ze słodyczami? Prawie każdy kocha czekoladę. Wygląda tak kusząco, że po prostu nie sposób go podziwiać. Cukiernia Knipschildt, uznawany za jeden z najbardziej elitarnych i najdroższych na świecie, jest w stanie spełnić wszystkie słodkie marzenia swoich gości.
To wspaniałe miejsce znajduje się w Norwalk (USA). Właścicielka cukierni Fritz Knipschildt - mistrz swojego rzemiosła, tworzy z czekolady prawdziwe dzieła sztuki, a połączenia sosów, syropów i przypraw są po prostu niesamowite. Spośród wszystkich deserów faworytami są crème brulee i orzechy włoskie w czerwonym winie.
Fritz Knipschildt urodził się i wychował w Danii. Od najmłodszych lat miał szczęście podróżować z rodziną po Europie, poznając różne kultury i ich narodową kuchnię. Fritz rozpoczął działalność restauracyjną w wieku 13 lat pod kierunkiem swojego nauczyciela. Otrzymał wykształcenie zawodowe, mając w tym czasie doświadczenie w restauracjach, takich jak, a następnie rozpoczął pracę jako szef kuchni w restauracji w swoim rodzinnym mieście Odins. Przed przeprowadzką do USA w 1996 r. swoje umiejętności kulinarne ćwiczył w Hiszpanii i Francji, a już w 2000 r. założył cukiernię pod własnym nazwiskiem Knipschildt, gdzie nadal zachwyca gości słodkimi arcydziełami. Nie zapomnij o licznych nagrodach czekoladników i publikacjach w renomowanych czasopismach. Nie ma wątpliwości, że Fritz poświęcił swoje życie pracy, którą naprawdę lubi.
Wiele rodzajów trufli ma nazwy żeńskie, na przykład trufla kokosowa Helena, trufla karmelowa Hanna, trufla kawowa Carrie. Jaki jest tego powód?
Każda z nazw trufli mówi o osobowości samej kobiety. Dla mnie ta personalizacja jest tak wyjątkowa i kusząca jak moje słodycze.
- Twoje cukierki mają unikalne kombinacje smakowe. Czy mają na to wpływ tradycje innych kultur?
Zawsze lubiłam eksperymentować ze słodkimi i słonymi smakami, więc nadal robię to również przy produkcji czekolady. Kiedy zacząłem pracę w jednej z francuskich restauracji w Nowym Jorku, postanowiłem wnieść coś nowego do dotychczasowych deserów. Ludzie byli zszokowani, gdy spróbowali przyprawionej czekolady. Patrząc na opis dania pomyśleli, że zwariowałem, ale szybko zorientowali się, że takie kombinacje były więcej niż udane. Lubię być pionierem w nowoczesnej technologii wytwarzania czekolady, lubię prezentować ludziom nieznane wcześniej kombinacje przypraw.
- Jaki składnik jest dla Ciebie najważniejszy?
Bardzo lubię kwiaty czarnego bzu. Używam ich do robienia pysznych dań, słodyczy i lukier.
- Masz pomysł na idealny posiłek?
W idealnym świecie byłoby to wszystko wokół nas. Lokalne, świeże produkty z naturalnymi smakami. Jestem smakoszem, nie możesz się z tym kłócić.
- Gdybyś mógł zaprosić kogokolwiek na obiad, kto by to był?
Moi dziadkowie. Chciałbym, żeby żyły. Mogłabym dziś dzielić z nimi moje życie. Tak wiele się od nich nauczyłem poprzez podróże i tradycje rodzinne, w tym tradycje kulinarne, ale najważniejsze jest to, że ci bliscy i bliscy zaszczepili we mnie duży zestaw wartości moralnych.
-Czy chciałbyś udzielić porady dla tych, którzy chcą zostać czekoladnikami?
Nie komplikuj zbyt prostych rzeczy, nie kieruj się standardowymi zasadami, twórz własny styl i podążaj za marzeniami.
Cukiernia Knipschildt uznawany za jeden z najdroższych na świecie. Tutaj wszystkie szczegóły są przemyślane w najdrobniejszym szczególe. Odwiedzając raz tę słynną kawiarnię, nie będziesz w stanie oprzeć się uwodzicielskiemu aromatowi słodyczy i zapomnieć o wszystkim. Możesz spróbować jednego z najdroższych kawałków czekolady na świecie - wartej trufli $250. Wykonany jest z 70% kakao i wanilii. Tej czekolady nie da się po prostu kupić, jest ona produkowana wyłącznie na zamówienie i jest dostarczana do kupującego tak szybko, jak to możliwe.
Prace artysty Roberto Bernardiego są rajem dla miłośników słodyczy, ale osobom na diecie nie wolno oglądać.
Zalecana:
Od gwiazdy mediów społecznościowych do jednej z najbardziej niezwykłych i dyskutowanych współczesnych aktorek: Iriny Gorbaczowej
Ta aktorka, która 10 kwietnia obchodziła swoje 33. urodziny, ostatnio sprawiła, że coraz częściej mówi się o sobie: najpierw podbiła społeczność internetową swoimi humorystycznymi filmami na portalach społecznościowych, a potem zdobyła uznanie krytyków filmowych i setek tysiące widzów. Kilka lat temu jej nazwisko nic nie mówiło szerokiej publiczności, a dziś filmy z jej udziałem zdobywają nagrody na "Kinotavrze" i MFF. Dziś Irina Gorbaczowa nazywana jest jedną z najbardziej obiecujących, utalentowanych i niezwykłych nowoczesnych
14 ról jednej z najbardziej stylowych i najpiękniejszych aktorek naszych czasów, Iriny Miroshnichenko
Niedawno gratulacje z okazji rocznicy otrzymała niepowtarzalna Irina Miroshnichenko. Ma 75 lat i od pół wieku błyszczy na scenie Moskiewskiego Teatru Artystycznego. A miłość milionów przyniosła jej pracę w kinie. Ze względu na Miroshnichenko prawie 60 filmów, wśród których znajdują się światowej sławy arcydzieła kina: „Chodzę po Moskwie”, „Andriej Rublow” i „Wujek Wania”. Od samego początku chciałem być gwiazdą. I stała się nią
Renata Litvinova - 54: Czego widzowie nie wiedzą o jednej z najbardziej tajemniczych i ekstrawaganckich aktorek
12 stycznia mija 54. rocznica urodzin słynnej aktorki, reżyserki, scenarzystki, prezenterki telewizyjnej, Honorowej Artystki Rosji Renaty Litwinowej. Ktoś uważa ją za jedną z najciekawszych i niezwykłych postaci współczesnego kina, komuś wydaje się zbyt zamknięta, zdystansowana i kultywująca własne dziwactwa, komuś denerwuje jej maniera i ekscentryczność, ale prawie nikogo nie pozostawia obojętnym. Litvinova zmusza się do mówienia o sobie nawet wtedy, gdy sama milczy. Jakie są tajemnice i n
Jak starożytni Aztekowie nauczyli świat jeść czekoladę: od elitarnych smakołyków po smakołyki dla ogółu społeczeństwa
Namiętna miłość ludzkości do czekolady sięga tysiącleci. Wytwarzana z nasion tropikalnych drzew kakaowych pochodzących z lasów deszczowych Ameryki Środkowej i Południowej, czekolada od dawna uważana jest za „pokarm bogów”. Nieco później – przysmak dla elity. Większość ludzi myśli o batonie lub cukierku, kiedy mówią „czekolada”. Ale przez około 90 procent swojej długiej historii czekolada była szanowanym, ale gorzkim napojem, a nie słodkim, jadalnym przysmakiem. Fascynujące jest
Rozmowa z naturą: prace Keitha Jenningsa
W ramach swojego projektu „Drzewne Duchy” amerykański rzeźbiarz Keith Jennings rzeźbi mądre i spokojne twarze na pniach drzew, które, jak twierdzi, należą do duchów lasu. Artysta stawia sobie za szczytny cel nawiązanie komunikacji między ludźmi a dziką przyrodą