Wideo: Piekarz z Niemiec robi ciasta, które bardziej przypominają wzorzyste panele
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 00:15
Niemiecka piekarz i fotografka Karin Pfeif-Boschek przeniosła pieczenie na zupełnie nowy poziom. Jej ciasta bardziej przypominają wzorzyste panele niż jedzenie, jednak wyglądają nie tylko pięknie, ale i apetycznie. Dlatego osoby będące na diecie nie powinny patrzeć na te produkty. Albo patrz, ale pomyśl, że to wcale nie jest ciasto, ale pięknie pomalowane naczynie. Żarty na bok, ale Karin naprawdę można nazwać artystką.
Piekarz fachowo rzeźbi ciasto i układa kawałki i owoce, tworząc zachwycające artystyczne wzory. Żywe, botaniczne i geometryczne wzory wyłożone pysznymi ciastami sprawiają, że są zbyt ładne, aby je jeść. Podczas pandemii wiele osób na całym świecie zaczęło eksperymentować w kuchni, preferując własne potrawy, nie zamawiając już aktywnie jedzenia z restauracji, więc doświadczenie Karin mogło się przydać.
Mąż Karin, Amerykanin z urodzenia, nauczył się robić ciasta od swojej matki, zasłużonej piekarza i bardzo dobrej kucharki. Degustując je kobieta zrozumiała, że ciasta jej męża smakują wybornie, ale zawsze zastanawiała się: czy nie powinna ich dekorować w taki sam sposób, jak np. cukiernicy zamieniają je w dzieła sztuki?
W tym czasie Karin właśnie otworzyła konto na Instagramie. Zaczęła eksperymentować i postanowiła opublikować swoje próby udekorowania ciasta w Internecie.
„Ku mojemu zdziwieniu i uciesze komentarze były pozytywne, co doprowadziło do szybkiego wzrostu liczby subskrybentów mojego konta” – mówi piekarz-artysta, który, nawiasem mówiąc, zgromadził już poniżej 100 tysięcy subskrybentów na Instagramie.
Nawiasem mówiąc, Pfeiff-Boschek wydała niedawno książkę, w której podzieliła się 25 swoimi najlepszymi przepisami, a także różnymi rodzajami technik, które zaleca „artystom ciasta”. Opowiada krok po kroku, jak zrobić te same arcydzieła, książka zawiera wszystkie potrzebne informacje - od najlepszych narzędzi do robienia ciasta po wypieki. Należy jednak ostrzec, że w tej materii oprócz wiedzy potrzebny jest również talent. Dlatego piekarz ze złotymi rękami nie boi się konkurencji.
– Moje pomysły na nowe projekty są niewyczerpane – Mam dużo więcej niż czas wolny na urzeczywistnienie swoich planów – mówi Karin – Inspirację czerpię z natury, z przedmiotów nieożywionych oraz z tradycyjnych rysunków graficznych i geometrycznych.
Według rzemieślnika artystycznie udekorowanie ciasta zajmuje od dwóch do sześciu godzin. Zwykle zaczyna od zrobienia skorupki do ciasta, nadziewania jej, a następnie albo kładzie płaską skórkę jako podstawę do dalszego dekorowania, albo dodaje ozdoby do nadzienia owocowego.
- Jako alternatywę dla dekoracji mogę użyć po prostu kolorowych owoców. A jeśli chcę pokolorować ciasto, używam tylko naturalnych barwników - takich jak liofilizowane sproszkowane jagody, kurkuma, buraki czerwone czy puder ze szpinaku - zdradza tajemnicę Karin.
Ponadto do dekoracji piekarz często używa różnych foremek do ciastek lub kroi ciasto bardzo cienkim ostrzem noża, takim jak skalpel lub gilotyna do papieru. Często łączy kilka technik cięcia, tworząc niepowtarzalne projekty. I, jak mówi rzemieślnik, naprawdę nie potrzebuje żadnych specjalnych narzędzi do pracy.
- Mam dwie mocne zasady, jeśli chodzi o ciasta dekoracyjne. Po pierwsze muszą być pyszne. Po drugie, powinny dobrze wyglądać gotowe, nie tylko przed pieczeniem, mówi Karin.
Zazwyczaj kobieta piecze od jednego do trzech ciast (a dokładniej dzieł sztuki) tygodniowo. Zwykle jedzą je z bliskimi lub wręczają znajomym lub sąsiadom.
- Teraz podczas epidemii COVID-19 piekę trochę mniej. Spędzam dużo czasu szkoląc naszego 14-miesięcznego owczarka niemieckiego Halgrima, a także pracując w naszym dużym ogrodzie przypominającym park. Kupiliśmy opactwo z XX wieku, które sami całkowicie przebudowaliśmy”- mówi Karin.
Ale chociaż Karin piecze teraz mniej, jej oszałamiająco zaprojektowane ciasta z muralami pozostają hitami w mediach społecznościowych.
Przy okazji, jeden Amerykanin piecze koronkowy chlebek, na którym widać żywe obrazki.
Zalecana:
Brytyjczyk rzeźbi maleńkie kamienne rzeźby, które przypominają średniowieczne arcydzieła
Rzeźbione kolumny doryckie, ozdobne łuki, sklepione sufity, klatki schodowe i małe posągi w środku. Wszystko to wpisuje się w miniaturowe przestrzenie architektoniczne, przypominające ruiny starożytnych i średniowiecznych budowli sakralnych. Prosty kamień i marmur ożywają w rękach słynnego brytyjskiego rzeźbiarza Matthew Simmondsa, przekształcając się w maleńkie dzieła sztuki architektonicznej. Misterne trójwymiarowe wnętrza wyglądają zbyt realistycznie z bliska, aż trudno uwierzyć, że naprawdę są
Fakty o życiu i śmierci Kleopatry, które brzmią jak fikcja i przypominają fabułę filmu
Wojownicy, poeci, wrogowie, rywale i przyjaciele, współcześni i potomkowie, wielkie imperia i hollywoodzkie studia filmowe - wszyscy z reguły padali u stóp niezrównanej egipskiej królowej. Przebiegła, mądra i niebezpieczna Kleopatra do dziś jest żywym przykładem tego, jak kobiece piękno, podstęp i inteligencja mogą nie tylko uratować świat, ale także go zniszczyć, pozostawiając niezatarty ślad w historii, a tym samym zmuszając badaczy do walki w wiecznych domysłach jak zmarł ostatni władca Egiptu i gdzie?
Artysta samouk maluje realistyczne pejzaże natury rosyjskiej, które przypominają obrazy wielkiego Szyszkina
Przeznaczenia artystów zawsze były w większości zawsze pełne trudności i cierpienia, niezgody i odrzucenia. Ale tylko prawdziwi twórcy byli w stanie przezwyciężyć wszystkie perypetie życia i osiągnąć sukces. Tak więc przez wiele lat nasz współczesny artysta samouk Siergiej Basow przez ciernie musiał zdobywać uznanie na całym świecie
„W nich żyje dusza”: Hiperrealistyczne portrety ołówkiem, które przypominają zdjęcia
Często włoska artystka Laura Muolo pisze kolorowymi i prostymi ołówkami w stylu hiperrealistycznym, preferując malarstwo figuratywne, głównie portrety. Ale jednocześnie wśród jej prac można znaleźć pejzaże i martwe natury oraz różne sceny z życia codziennego zwykłych ludzi
Dog as Fonts - psy, które tak bardzo przypominają czcionki
Zgodnie z powszechnym przekonaniem psy są często bardzo podobne do swoich właścicieli. Ale artyści z austriackiego studia projektowego Grafisches Buro wierzą, że nie tylko dla właścicieli, ale także dla popularnych czcionek typograficznych. Dowodem na to jest seria plakatów Dog as Fonts