Jak w dawnych czasach w Rosji witano gości, co traktowali i jak odprawiali?

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 00:15

W Rosji gości witano serdecznie i gościnnie. Gościnność to cudowna rosyjska cecha, która świadczy nie tylko o chęci dzielenia się pewnymi korzyściami materialnymi, ale także o oddaniu kawałka swojej duszy. Wierzono, że człowiek, który szanuje ludzi, okazuje hojność, nigdy nie będzie sam, jego dom zawsze będzie pełen śmiechu i szczęścia. Gościnność była we wszystkim: było to przyjęcie powitalnych gości, podawanie potraw, a nawet nocleg. Właściciele mogli nie tylko nakarmić, ale także oddać ostatni kawałek. Dziś wiele osób jest zamkniętych w cyfrowym świecie. Fobia społeczna szerzy się. Ale w dawnych czasach spotkanie, nakrycie stołu, uśpienie w najlepszym miejscu było zupełnie naturalne. Więc to zostało zaakceptowane.

Dlaczego gościom wynoszono chleb i sól?

W Rosji goście byli zawsze mile widziani. Kiedy się spotkali, gospodarze ukłonili się gościowi, poczęstowali ich chlebem i solą, próbowali zabawiać, karmić, pić, w ogóle otaczali ich opieką. Kiedy zaplanowano spotkanie, czyli gospodarze wiedzieli, że będą goście, zawczasu zaczęli przygotowywać się do tego wydarzenia. A kiedy pojawili się długo oczekiwani goście, na próg przyniesiono bochenek soli. Zrobiła to gospodyni, bo upiekła pachnący chleb. Położono go na haftowanym ręczniku i zaproponowano gościom skosztowanie kawałka.

Chleb w Rosji symbolizował dobrobyt, obfitość, a sól zawsze była uważana za specjalny amulet. Takie spotkanie sprawiło, że gospodarze życzyli gościom szczęścia, dobroci i spokoju oraz proszą Boga o ich ochronę. Przy okazji właściciel i gospodyni mogli otrzymać podobny prezent.

Co ich traktowano i jaka była ścisła kolejność serwowania smakołyków: obiad z ciastami jest czerwony

Kolacja w Rosji również odbyła się według ścisłych zasad. Kontynuując temat chleba i soli, właścicielka ofiarowała każdemu przy stole kawałek chleba posypany solą. Na środku stołu umieszczono specjalny duży talerz, na którym umieszczono najsmaczniejsze kawałki. Zrobiono to, aby podkreślić radość ze spotkania z gośćmi: ci, z których właściciel był szczególnie zadowolony, wkładał jedzenie z tego specjalnie zaprojektowanego pojemnika. Był to wyraz szczególnego szacunku.

Teraz będzie to wydawać się dziwne, ale posiłek w Rosji zaczął się od ciast. Dlatego jest powiedzenie „chata jest czerwona w rogach, ale obiad jest w ciastach”. Po tym, jak goście docenili smak ciast, przyszła kolej na drugie dania, mięsne i rybne. Zupy powinny być zjedzone na sam koniec posiłku. Zaraz po zupie jedzono słodycze i różne desery. To takie dziwne zamówienie, które dziś wydaje się niezwykłe – przecież wszyscy są przyzwyczajeni do tego, że obiad zaczyna się od pierwszego dania.

Gdzie siedział najbardziej mile widziany gość i co to jest czerwone miejsce?

Gościom przydzielono najważniejsze miejsce w chacie - czerwony narożnik, który znajdował się ukośnie od pieca. O tym, że jest to najbardziej czczone miejsce w domu, wskazuje nazwa, oznaczająca świąteczny, piękny, uroczysty. Tutaj można było zobaczyć ikony, modlitewniki, Biblię. W tym kącie brali jedzenie, błogosławili młodzież, modlili się, odprawiali różne rytuały związane z weselami, narodzinami dzieci i pogrzebami. I oczywiście stół był ważną częścią narożnika. Pełen jedzenia był symbolem dobrobytu, stabilności i silnej rodziny. To tutaj, w czerwonym kącie, siedział gość, podkreślając jego wagę i wartość, traktując go, wykazując oznaki uwagi. W inne dni właściciel siadywał tu przy stole, a jeśli odbywało się wesele, siadywała tu młodzież.

I położyli je spać: jedne na ławce, inne na kuchence

Posiłek się skończył, a goście zaczęli być zakwaterowani na noc, położyli się spać. Dostali najlepsze miejsca w chacie - sklepy. W domach chłopskich znajdowały się miejsca zarówno dla kobiet, jak i mężczyzn oraz dzieci. Ławki zostały zainstalowane wzdłuż ścian i łączyły środek domu, czyli czerwony róg. Nie tylko spali na nich, ale także siedzieli w ciągu dnia. Odprawiając różne rytuały, ten rodzaj chłopskich mebli uosabiał drogę, długą podróż.

Najdłuższy nazywano sklepem długim, na którym siedziały kobiety przy haftowaniu, szyciu lub robieniu na drutach. Mężczyźni tu nie siedzieli, zabroniono im tego. Ale kobiety nie mogły usiąść na krótkiej ławce, tylko mężczyźni siadali na niej podczas jedzenia. Były też specjalne ławki, na przykład próg - rodzaj stołu. Sklepik o zabawnej nazwie „kościsty” i z wyrzeźbioną głową konia służył do drobnych prac rękodzielniczych. Dla szczególnie mile widzianych gości przeznaczono najlepsze miejsce - łóżko na kuchence. Zawsze było tam ciepło, przytulnie i wygodnie. Zwykle najstarsi i najmłodsi członkowie rodziny leżeli na ciepłym łóżku.

Pij w drodze, usiądź na ścieżce i dlaczego droga musiała być obrusem

Gdy goście zbierali się do domów, byli eskortowani, stosowano też pewien rytuał. Aby droga była łatwa i przyjemna, pili na drodze, potem trzeba było siedzieć na ścieżce.

Tradycja picia na drodze wywodzi się z kultu wędrowców w Rosji. Wielu ludzi wędrowało po drogach, opuszczało dom i zwykle cel był ten sam – poszukiwanie Boga. Wędrowcy szukali prawdy w swoich wędrówkach, świadomie odrzucali ziemskie radości, wybierali własną drogę służenia Bogu. Wywoływały szacunek, były traktowane bardzo życzliwie. Uznano za dobry uczynek, aby dać schronienie podróżnikowi, a kiedy szykował się do wyjazdu, nalano mu szklankę. A droga była nieodzownym atrybutem podróżnika. Usiądź na ścieżce: wierzono, że w ten sposób możesz zabrać ze sobą energię w domu, zyskać ochronę podczas długiej podróży.

Serdecznie życzyli gościom udanej podróży, wręczali prezenty i smakołyki. Mówili, że droga to obrus. To dlatego, że drogi w Rosji były okropne, ciężko było nimi jechać, a jeszcze trudniej było chodzić. Tak pojawiło się wyrażenie „obrusowa droga” - pragnienie, aby ścieżka była gładka, jak obrus na świątecznym stole. Zadowoleni, dobrze odżywieni, dobrze spani goście wracali do domu, zachowując miłe wspomnienia w swoich sercach i planując zaproszenie powrotne.

Ale to wszystko dotyczy zwykłych ludzi. Na szczycie często dochodziło do spisków w celu zabicia niechcianych rywali. Dlatego Rosja ma własną historię używania trucizn.