Spisu treści:
- „Najpiękniejsza książka”
- „W Kuchni Pamięci”
- Dziennik Warrena Stewarta
- „Przepisy z Bilibid”
- Gorzkie wiatry
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 00:15
Warunki w obozach przez cały czas były bardzo dalekie od ideału. Dotyczy to zarówno Gułagu, jak i obozów koncentracyjnych podczas II wojny światowej. Ciężka praca, choroba, głód i beznadziejność stały się udziałem wszystkich, którzy tam dotarli. A tym bardziej zdumiewający są niemi świadkowie okropności przeszłości, które dotarły do naszych czasów: książki kucharskie pisane przez więźniów.
„Najpiękniejsza książka”
W swoim opowiadaniu „Najpiękniejsza księga” francuski i belgijski pisarz Eric-Emmanuel Schmitt opisuje incydent, który przydarzył mu się w Moskwie. Podczas jednego z wydarzeń podeszła do niego kobieta z pytaniem, czy chciałby obejrzeć najpiękniejszą książkę na świecie. Nieznajomy nie przyjął żartobliwej uwagi, że sam zamierza taką książkę napisać iw odpowiedzi zaczął opowiadać historię swojej matki i jej przyjaciół. Kobiety aresztowano i wysłano do obozów pod zarzutem agitacji przeciwko Stalinowi i udziału w ruchu trockistowskim.
W warunkach obozowych myśleli o tym, co mogą zostawić w spadku swoim córkom, których być może już nigdy w życiu nie zobaczą. Udając palaczy, więźniowie wytrząsali tytoń z papierosów i zbierali papier, aby pisać wiadomości do dzieci. Jednak sparaliżowani strachem nie mogli napisać ani jednej linijki. Najbardziej nieśmiała i najbrzydsza z nich, Lily, zaczęła pisać.
Jako pierwsza opuściła Gułag i przyszyła do spódnicy cienki notes domowej roboty. Lily i jej przyjaciele już dawno zmarli, a córki byłych więźniów spotykały się czasem i oglądały „najpiękniejszą książkę”, ostrożnie podając ją z rąk do rąk. Na każdej stronie zapisano przepis.
Eric-Emmanuel Schmitt opublikował w 2009 roku opowiadanie „Najpiękniejsza księga”, które opowiadało tę historię, choć w nieco zmodyfikowanej formie. Historią zainteresowała się francuska reżyserka Anne Jorge.
Skontaktowała się z autorką, która potwierdziła prawdziwość historii, nazwała wydarzenie, w którym uczestniczyła. Jorge z pomocą przyjaciela z MSZ znalazł listę zaproszonych na moskiewskie spotkanie. Inny przyjaciel reżysera pomógł Anne Georges znaleźć właśnie kobietę, która prowadziła Najpiękniejszą Księgę.
W rzeczywistości opowiedziała historię babci męża, Wiery Nikołajewnej Bekzadyan, więźniarki łagru w Potmie w latach 1938-1948. To ona, z pomocą nieszczęsnych przyjaciół, opracowała wyjątkową książkę kucharską. Rozmowy i wspomnienia o jedzeniu pozwoliły im powrócić do szczęśliwej przeszłości na falach pamięci i zachować zdrowy rozsądek w warunkach całkowitej beznadziejności. Pisali nie na bibułce, ale na małych kawałkach …
„W Kuchni Pamięci”
W 1996 roku ukazała się książka „O kuchni pamięci”, w której znalazły się przepisy spisane przez Minę Pachter, która zmarła z głodu w obozie koncentracyjnym Theresienstadt, 30 km od Pragi. 25 lat po jej śmierci w domu córki Miny, Anny Stern, zadzwonił telefon, a nieznajomy zgłosił paczkę od jej matki. Przekazała go przyjaciółce, a potem ten ostatni prezent od matki przebył 25 lat i przebył trasę przez Izrael, Ohio i wreszcie dotarł do Nowego Jorku.
Mała paczka zawierała fotografię Miny Pekhter z wnukiem, wiersze napisane przez jej matkę oraz ręcznie uszyty notatnik składający się z cienkich listków, na których zapisano przepisy. Ciasto Linzera, gulasz z makaronem, galantyna z kurczaka… Kobiety, wyczerpane psychicznie i fizycznie, dyktowały przepisy, a Mina skrupulatnie je zapisywała.
W 2007 roku Anne Jorge wydała film dla telewizji kablowej, w którym opowiedziała historię pojawienia się książki „In Memory's Kitchen”, po czym została zbombardowana strumieniem listów. W nich pisano o swoich krewnych, którzy w więzieniach i obozach prowadzili te same księgi kucharskie.
W 2014 roku Anna Jorge wyda kolejny film „Imaginary feasts”, w którym opowie wszystkie te historie i przeprowadzi wywiad z Michaelem Berenbaumem, dyrektorem projektu US Holocaust Memorial Museum. Opisze książkę, napisaną przez kobiety z Terezina, jako „duchowy bunt przeciwko surowości tych warunków” i ostrzeże przed traktowaniem tego dokumentu jako czegoś innego niż istotny artefakt historyczny. Wartość książki nie tkwi w proponowanych kulinarnych przysmakach, ale w zrozumieniu zdolności ludzkiego ducha do wychodzenia poza okoliczności i dalszego marzenia o przeszłości i przyszłości.
Dziennik Warrena Stewarta
Był studentem na Uniwersytecie Alabama, kiedy zaciągnął się i poszedł do służby w 1941 roku. W jednej z baz na Pacyfiku Stewart wraz z pozostałym personelem wojskowym został schwytany przez Japończyków, a następnie wysłany do obozu pracy w Kawasaki, gdzie spędził 40 miesięcy. Spośród 2000 jeńców wojennych mniej niż 1000 dotarło do celu, reszta zmarła z głodu w ładowni. Po drodze japońscy żołnierze od czasu do czasu opuszczali na linie małe wiaderka z kulkami ryżu, które stanowiły rację dla więźniów na 36 dni po drodze.
W Kawasaki Warren Stewart prowadził szczegółowy pamiętnik, w którym skrupulatnie zapisywał, czym ich karmiono. Był to głównie ryż z kapustą i marchewką lub makaron w bulionie wieprzowo-cebulowym. Ale w swoim dzienniku sierżant opisał zupełnie inny kulinarny świat. Więźniowie dzielili się przepisami na ptysie z kremem, ciastka miodowe, bochenki z daktylami wiśniowymi i tamale wieprzowe.
Cała strona poświęcona jest liście kanapek w notatniku Warrena Stewarta. Później syn byłego jeńca wojennego Roddy Stewart powie w wywiadzie, że była to swoista ucieczka umysłu, podczas gdy ciało pozostawało ograniczone do warunków obozowych. Dzisiaj Roddy Stewart uważa notatnik swojego ojca za najcenniejszą rzecz, jaką posiada.
„Przepisy z Bilibid”
Inny amerykański jeniec wojenny, Chick Fowler, prowadził dziennik w więzieniu Bilibid na Filipinach, a jego ciotka opublikowała go w 1945 roku. Ta książka zawiera przepisy podyktowane Fowlerowi przez innych jeńców wojennych, którzy przybyli do Bilibid z różnych krajów. Książka zawiera przepisy brytyjskie oraz dania kuchni amerykańskiej, chińskiej i meksykańskiej, włoskie oraz francuskie, filipińskie i jawajskie. Był to nowy język komunikacji, a ich fantazje kulinarne pozwoliły im zapomnieć o okropnościach uwięzienia.
Gorzkie wiatry
Harry Wu spędził ponad 19 lat w chińskim obozie Laogai za panowania Mao Zedonga.”. Każdy więzień szczegółowo opowiedział, jak przygotować daną potrawę. Wszyscy dosłownie wyobrażali sobie aromat i smak opisywanych potraw, a wszyscy słuchali z zapartym tchem.
Większość autorów tych przepisów już dawno odeszła, ale zapisy, które prowadzili, wciąż są przerażające. Nie uratowały ich przed głodem, ale dały możliwość nadziei na przyszłość, na życie, w którym nie będzie głodu i zastraszania. I ratowali ludzi przed fizycznym i emocjonalnym zniszczeniem.
Przymusowa praca i śmiertelne warunki są tym, z czego znane są nazistowskie obozy jenieckie. Spiegel pisze jednak o archiwum fotografii z „Wzorcowy” obóz w Niemczech, gdzie w czasie II wojny światowej więźniowie wystawiali przedstawienia, uprawiali sporty, spędzali czas w bibliotece i słuchali wykładów akademickich za drutem kolczastym.
Zalecana:
Jak kochali Egipt w Petersburgu: Gdzie w Petersburgu można znaleźć echa mody na egiptologię
Tak jak młody fashionista ozdabia się tym, co popularne w jego środowisku, tak młody Petersburg z przyjemnością przymierzał kiedyś egipskie „nowe ubrania” – to, co stało się popularne w architekturze wraz z początkiem Egiptomanii. W ten sposób w północnej stolicy pojawiły się sfinksy i piramidy, hieroglify i płaskorzeźby, inspirując wszystkie nowe pokolenia mieszczan do dalszego badania tajemniczej antycznej kultury
Dlaczego Tatarzy-Mongołowie zabrali Rosjanki i jak można było przywrócić jeńców Złotej Ordy
Jak na każdej wojnie, zwycięzcy otrzymują ziemię, pieniądze i kobiety. Jeśli ta zasada jest aktualna do dziś, to co możemy powiedzieć o okresie Złotej Ordy, kiedy zdobywcy czuli się pełnoprawnymi mistrzami, a nie było międzynarodowych umów i konwencji, które kontrolowałyby przestrzeganie „etyki wojskowej” . Tatarzy-Mongołowie wypędzali ludzi jak bydło, szczególnie lubili zabierać rosyjskie kobiety i dziewczęta. Jednak nawet współczesne Rosjanki często cierpią z powodu echa tatar-mo
Język prasłowiański: co to jest i jak można się go nauczyć w przypadku braku źródeł pisanych
Można trollować, przeklinać, nienawidzić i w inny sposób wyrażać swój stosunek do swoich korzeni, a fakt jest faktem: nawet jedna czwarta słów leksykonu współczesnego człowieka mówiącego po rosyjsku pochodzi z języka prasłowiańskiego. Nie ma ucieczki od początków słów, które sięgają tysiącleci w przeszłość i czy warto?
„Wędrująca księżna” i Bagration bohaterów wojennych: nieszczęśliwe małżeństwo pobłogosławione przez cesarza Pawła I
Piotr Iwanowicz Bagration jest jednym z najsłynniejszych przywódców wojskowych Rosji. Miałby taką życiową partnerkę jak Tatiana Larina w powieści Puszkina „Eugeniusz Oniegin”, a on, z woli losu i z woli ekstrawaganckiego cesarza, poślubi niepoważną piękność Ekaterinę Skavronską. „Lód” i „ogień” nie mogą się ze sobą łączyć, a ich małżeństwo niemal od pierwszych dni było przesiąknięte fałszem i oszustwem. Nie chodzi tylko o to, że nazywano ją „wędrującą księżną”
Sztuka i Holokaust: 9 przejmujących obrazów więźniów obozów koncentracyjnych
Holokaust to straszna tragedia w najnowszej historii. W tym roku w Berlinie z inicjatywy Niemieckiego Muzeum Historycznego odbywa się wystawa obrazów więźniów gett i obozów koncentracyjnych. Niektórym autorom udało się przeżyć, ale większość zmarła w agonii w więzieniu. Obrazy pozostają w pamięci wszystkich, którzy byli skazani na cierpienie. Walcząc ze śmiercią, artyści spróbowali ostatniego ciosu, by uchwycić piękno w lirycznych pejzażach i obnażyć nieludzkie okrucieństwo w kreskówkach