Spisu treści:
- Jak ziemniaki trafiły do Rosji
- Dlaczego ziemniaki nazywano cholernym jabłkiem
- Ziemniaki - przysmak podawany na królewskim stole
- Negatywne nastawienie ludności i dlaczego powstało
- Zamieszki ziemniaczane w Rosji i jak chłopi palili pola i bili urzędników
Wideo: Zamieszki ziemniaczane w Rosji, czyli dlaczego chłopi bardziej bali się roślin okopowych niż wroga
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 00:15
Dziś żadna rodzina nie może obejść się bez ziemniaków. Jest spożywana jako danie codzienne, przygotowywana na święta i wykorzystywana do celów leczniczych. To warzywo znane i lubiane przez wielu. Ale były chwile, kiedy ziemniak nie tylko nie był rozpoznawany przez ludzi, ale także doprowadzał do strasznych niepokojów. Jak to się stało, że znienawidzone „cholerne jabłko” stało się mega popularne w Rosji? Przeczytaj o tym, jak ziemniaki pojawiły się w naszym kraju, jaką drogę musiał przejść i jaką sztuczką użyły władze, aby zmusić chłopów do sadzenia tej rośliny okopowej.
Jak ziemniaki trafiły do Rosji
Istnieje wiele wersji tego, jak ziemniak trafił do Rosji. Bardzo popularna jest opowieść o Piotrze I, który był w Holandii i próbował tam dań z ziemniaków. Cara uderzył nowy, niesamowicie przyjemny smak tego warzywa i od razu zdecydował, że ziemniaki należy natychmiast uprawiać w Rosji. Do hrabiego Szeremietiewa wysłano całą torbę ziemniaków wraz z instrukcjami, aby zacząć rozprowadzać to warzywo wszędzie. Podobały mi się ziemniaki i Katarzyna II. W 1765 r. jej dekretem zakupiono w Irlandii około 8 ton „ziemnych jabłek”, czyli ziemniaków.
Warzywa włożono do beczek, zawinięto w słomę i rozpoczęła się jego podróż do Petersburga. Ponieważ wszystko to wydarzyło się pod koniec jesieni, kiedy było już zimno, bulwy zamarzły na drodze. Przeżyło około 100 kilogramów i posadzono je na przedmieściach Petersburga, niedaleko Rygi, w rejonie Moskwy, niedaleko Nowogrodu. Bunt Pugaczowa odwrócił uwagę cesarzowej od ziemniaków. Kolejną próbę podjął już Mikołaj I. Podczas głodu w 1840 r. cesarz wydał dekret o wprowadzeniu siewu ziemniaków we wszystkich wsiach państwowych. Mikołaj I nakazał nagrodzić właścicieli, którzy osiągnęli dobre wyniki w uprawie zbóż. Opublikowano również instrukcję, jak uprawiać, przechowywać i jak gotować to warzywo.
Dlaczego ziemniaki nazywano cholernym jabłkiem
I chociaż Piotr I, Katarzyna II i Mikołaj I próbowali spopularyzować ziemniaki i uratować chłopów przed nieurodzajem i głodem, kategorycznie odmówili uprawy tej rośliny i jej zjedzenia. Powodów było wiele. Na przykład w pierwszej połowie XVIII wieku w Rosji szalała epidemia cholery. Niepiśmienni chłopi uznali, że przyczyną tego horroru był ziemniak, który dopiero zaczynał zdobywać sławę. Przechodziła z ust do ust legenda, że po raz pierwszy pędy ziemniaków można było zobaczyć na grobie słynnej nierządnicy, która naruszyła wszelkie normy moralne. Dlatego ten, kto zje nawet mały kawałek ziemniaka, musi być przygotowany na różne kłopoty, a nawet do piekła.
Chłopi zaczęli nazywać ziemniaki diabelskim jabłkiem. Właściwie nie mieli pojęcia, jak sadzić plony, kiedy zbierać plony, jak gotować. Próbowali jeść surowe ziemniaki, ale było to bardzo bez smaku. Podczas jedzenia niedojrzałych zielonych warzyw ludzie doznawali poważnych zatruć, a nawet umierali. To jasne, dlaczego ludzie tak bardzo nienawidzili ziemniaków i kategorycznie nie chcieli uznać ich za smaczny i zdrowy produkt.
Ziemniaki - przysmak podawany na królewskim stole
Podczas gdy chłopi byli zakłopotani dekretami o uprawie ziemniaków, w pałacu cesarza warzywo to stopniowo zajęło pozycję przysmaku. Przygotowywana była na różne sposoby: gotowana, smażona, robiona z niej desery z cukrem, zapiekanki, a nawet owsianka. Ludność, która nie widziała tych rozkoszy, nadal protestowała przeciwko ziemniakom i odmawiała ich jedzenia. Kościół nawiasem mówiąc nie poparł władz w tej sprawie, a wręcz przeciwnie, przekonywał, że tego warzywa nie należy jeść, ponieważ to podobno owoc uwiódł Adama i Ewę. A kto odważy się jej spróbować, może zapomnieć o królestwie niebieskim.
Nawiasem mówiąc, ziemniaki też nie były akceptowane w innych krajach. Na przykład w Europie ludność również była temu przeciwna. W XVI wieku warzywo trafiło do Hiszpanii, a miejscowa ludność odmówiła uznania. Przez pewien czas ta kultura była używana jako kwiat. Ludwik XVI ozdobił swój strój kwiatami ziemniaka, a Maria Antonina przypięła je do jego włosów. Najdalej w działaniach na rzecz popularyzacji ziemniaka posunął się król pruski Fryderyk II. Z jego rozkazu chłopi, którzy nie chcieli sadzić ziemniaków, zostali pozbawieni uszu i nosów.
Negatywne nastawienie ludności i dlaczego powstało
Po dekrecie Mikołaja I z 1840 r., który mówił o zwiększeniu sadzenia ziemniaków na wsi, niezadowolenie chłopów wzrosło. Co więcej, był tak silny, że musieli skorzystać z pomocy wojska. Działania te wywołały jeszcze większe niezadowolenie, zamieszki wybuchły w prowincjach Saratów, Perm, Orenburg, Włodzimierz i Tobolsk. Ale wojska carskie brutalnie stłumiły zamieszki, a rozprzestrzenianie się ziemniaka trwało nadal. Stopniowo zaczął być używany nie tylko jako żywność dla ludzi, ale także jako pasza dla zwierząt gospodarskich, wykorzystywana do produkcji melasy, skrobi i alkoholu.
Oczywiście chłopi byli znacznie bardziej przyzwyczajeni do takich upraw jak rzepa i żyto, ponieważ początkowo nikt nie wyjaśnił, co zrobić z tą nową rośliną okopową. Ludzie źle je sadzili, jedli na surowo i tak dalej. Ale była jeszcze jedna rzecz, która tłumaczyła taki opór: państwo nakazało uprawę warzyw. Większość zbuntowanych chłopów została oficjalnie uznana za wolną, ale została przyłączona do ziemi państwowej. Wydane dekrety były postrzegane jako powrót pańszczyzny, co nie mogło nie wywołać poruszenia ludności.
Zamieszki ziemniaczane w Rosji i jak chłopi palili pola i bili urzędników
Zamieszki ziemniaczane miały miejsce w latach 1840-1844. Chłopi posunęli się do ekstremalnych środków - podpalono pola ziemniaków, a urzędników pobito. Według historyków w zamieszkach ziemniaczanych wzięło udział co najmniej pół miliona osób, podczas gdy całkowita populacja Rosji w tym czasie wynosiła 40 milionów. Doszło do użycia siły militarnej, w niektórych prowincjach użyto nawet artylerii. Ofiar było wiele, a setki i tysiące buntowników zostało skazanych, zesłanych na Syberię lub podzielonych na żołnierzy. Musiałem coś zrobić i znaleziono rozwiązanie.
Wykorzystywali taką własność ludu jak niewinność i zły nawyk zawłaszczania własności państwowej. Władze wykonały, jak mówią, posunięcie rycerskie – zabroniły chłopom sadzenia ziemniaków, a pól i magazynów państwowych zaczęło pilnować wojsko. Ale robiono to tylko w ciągu dnia. Sztuczka zadziałała. Chłopi się zainteresowali, zdecydowali, że nie będą ot tak podejmować takich działań, co oznacza, że ziemniaki są naprawdę czymś bardzo wartościowym. Rozpoczęły się nocne kradzieże, ludzie wykopywali bulwy i sadzili w swoich ogrodach. Rosja weszła w erę ziemniaka, która trwa do dziś.
W Rosji były też inne zamieszki. W szczególności, kiedy z tego czy innego powodu władze wprowadziły suche prawo.
Zalecana:
Kasty w Rosji, czyli żyli gorzej niż chłopi pańszczyźniani
W świadomości społecznej opinia, że nikt nie mieszkał w Rosji, była gorsza od poddanych. Że była to najbardziej pozbawiona praw wyborczych warstwa ludności w carskiej Rosji. Okazuje się, że tak nie jest. Istniały warstwy ludności, które były zasadniczo niewolnikami. Przeczytaj w materiale o niewolnikach, służących i innych kastach w Rosji, których pozycji chłopi nawet najbardziej surowych właścicieli ziemskich nie zazdrościli, jak ludzie stali się bezsilni i co robili
Dlaczego Stalin cenił generała tyrana Apanasenkę, czyli dlaczego Japończycy się go bali
Krótko przed wybuchem Wielkiej Wojny Ojczyźnianej Józef Apanasenko został dowódcą Frontu Dalekiego Wschodu. Według wspomnień kolegów w nowym szefie nie było nic przyjemnego. Na pierwszy rzut oka wszystko w nim odpychało: szorstki, nieokrzesany wygląd i chwała niewykształconego tyrana. Generał zaklął głośno i ochryple, nie wybierając wyrazu ani dla szeregowych, ani dla wyższego przywództwa. Podwładni Apanasenki mogli się tylko domyślać, dlaczego przeklinacz cieszył się lokalizacją samego Stalina i dlaczego
Dlaczego przemówienia Chruszczowa podczas jego pierwszej wizyty w Stanach Zjednoczonych były bardziej popularne niż piłka nożna, ale wszystko zakończyło się dyplomatyczną porażką
Teraz trudno uwierzyć, że pierwsza wizyta przywódcy ZSRR w Stanach Zjednoczonych zachwyciła Amerykanów. Przemówienia Chruszczowa były transmitowane w ogólnopolskich kanałach telewizyjnych, a pod względem oglądalności wyprzedzały nawet mecze piłki nożnej. A relacje między żołnierzami pierwszej linii Nikitą Siergiejewiczem i Dwightem Eisenhowerem od samego początku układały się dobrze. Przywódca ZSRR przywiózł swojemu amerykańskiemu przyjacielowi specjalne prezenty i wiele oczekiwano od tego fenomenalnego zbliżenia. Ale w końcu dyplomatyczny blitzkrieg nie przyniósł wymiernych rezultatów, według wielu
Audrey Hepburn i Hubert de Givenchy: Silniejsi niż pasja, bardziej niż miłość
Wydaje się, że ich spotkanie było z góry przesądzone przez los. I spotkali się w 1953 roku, aby każdy z nich odnalazł się dzięki innej osobie. Audrey Hepburn i Hubert de Givenchy są nierozłączni od 40 lat. Mogli znajdować się po przeciwnych stronach oceanu, ale niewidocznie blisko. Co przez kilkadziesiąt lat łączyło utalentowaną aktorkę i genialną projektantkę mody i dlaczego po odejściu Audrey Hepburn Hubert de Givenchy nie mógł pozostać w zawodzie?
Robin Hood i jego tajemnicza historia: dlaczego złodziej, nazywany Hoodem, stał się bardziej popularny niż król
Jest jedną z najbardziej znanych i lubianych postaci w angielskim folklorze. W ciągu kilku stuleci szczegóły jego wizerunku zmieniały się wielokrotnie, ale najważniejsza rzecz w szlachetnym zbójniku pozostała niezmieniona – „zabierz to bogatym, daj biednym”. Wśród historyków i pisarzy z różnych krajów toczą się dziś spory – czy Robin Hood był postacią historyczną, czy miał historyczne pierwowzory, czy też nadal jest elementem wyłącznie folklorystycznym i odwiecznym marzeniem o sprawiedliwości